هغه څه چې تاسو شاید نه پوهیږئ دا دی چې ډیری خلک د 7 کلیدي غذايي موادو څخه کافي ندي

مغذي مواد لکه اوسپنه او کلسیم د وینې او هډوکو روغتیا لپاره اړین دي. مګر یوه نوې څیړنه ښیي چې د نړۍ نیمایي نفوس په کافي اندازه دا غذايي مواد او پنځه نور غذايي مواد نه لري چې د انسان روغتیا لپاره خورا مهم دي.

یوه څیړنه چې د اګست په 29 د لانسیټ ګلوبل روغتیا کې خپره شوې وموندله چې له 5 ملیارد څخه ډیر خلک په کافي اندازه آیوډین ، ویټامین ای یا کلسیم نه خوري. له 4 ملیارد څخه ډیر خلک په کافي اندازه اوسپنه ، ریبوفلاوین ، فولیټ او ویټامین سي مصرفوي.

"زموږ څیړنه یو لوی ګام دی،" د مطالعې شریک مشر لیکوال کریسټوفر فری، پی ایچ ډی، د UC سانتا باربرا د سمندري علومو انسټیټیوټ او د برین ښوونځي د چاپیریال ساینس او ​​​​مدیریت څیړونکي په یوه بیان کې وویل. مطبوعاتي اعلامیه مفت د انسان د تغذیې په برخه کې هم ماهر دی.

فری زیاته کړه، "دا یوازې دا نه ده چې دا په نږدې هر هیواد کې د 34 کلنو او جنسی ډلو لپاره د ناکافي مایکرونیوټرینټ مصرف لومړني اټکلونه وړاندې کوي، بلکې دا ځکه چې دا میتودونه او پایلې د څیړونکو او متخصصینو لپاره په اسانۍ سره د لاسرسي وړ کوي."

د نوې څیړنې له مخې، تیرو څیړنو په ټوله نړۍ کې د مایکرو نیوټرینټ کمښت یا د غذايي موادو ناکافي شتون ارزولی، مګر د غذايي موادو اړتیاوو پر بنسټ د نړیوال مصرف اټکل نه دی شوی.

د دې دلیلونو لپاره، د څیړنې ټیم په 185 هیوادونو کې د 15 مایکرو غذايي موادو ناکافي مصرف اټکل کړی، چې د نفوس 99.3٪ استازیتوب کوي. دوی د ماډلینګ له لارې دې پایلې ته رسیدلي - د 2018 ګلوبل ډایټ ډیټابیس ډیټا ته "د نړۍ په کچه همغږي شوي عمر - او د جنس ځانګړي تغذیه اړتیاو" پلي کول ، کوم چې د انفرادي سروې ، کورنیو سروې او ملي خواړو رسولو معلوماتو پراساس عکسونه چمتو کوي. د انډول اټکل

لیکوالانو د نارینه او ښځو ترمنځ توپیرونه هم وموندل. ښځې د نارینه وو په پرتله ډیر احتمال لري چې د آیوډین، ویټامین B12، اوسپنې او سیلینیم ناکافي مصرف ولري. له بلې خوا نارینه په کافي اندازه مګنیزیم، زنک، تایامین، نیاسین او ویټامین A، B6 او C نه ترلاسه کوي.
سیمه ایز توپیرونه هم څرګند دي. د ریبوفلاوین، فولیټ، ویټامین B6 او B12 ناکافي مصرف په ځانګړې توګه په هند کې سخت دي، پداسې حال کې چې د کلسیم مصرف په سویلي او ختیځ آسیا، فرعي سهاران افریقا او آرام سمندر کې خورا شدید دی.

"دا پایلې په اړه دي،" د مطالعې شریک لیکوال Ty Beal، په سویس کې د ښه تغذیې لپاره د نړیوال اتحاد لوړ پوړي تخنیکي متخصص، په یوه مطبوعاتي اعلامیه کې وویل. "ډیری خلک - حتی د پخوا په پرتله ډیر فکر کوي، په ټولو سیمو او هیوادونو کې د عاید په ټولو کچو کې - په کافي اندازه ډیری اړین مایکرونیوترینټونه نه مصرفوي. دا تشې د روغتیا پایلو ته زیان رسوي او د نړیوال بشري ظرفیت محدودوي.

ډاکټر لارین ساستر، د تغذیې علومو معاون پروفیسور او په شمالي کارولینا کې د ختیځ کارولینا پوهنتون کې د فارم څخه کلینیک پروګرام رییس، د بریښنالیک له لارې وویل چې پداسې حال کې چې موندنې بې ساري دي، دوی د نورو، کوچنیو، هیواد ځانګړي مطالعاتو سره مطابقت لري. موندنې د کلونو په اوږدو کې ثابتې وې.

"دا یو ارزښتناکه مطالعه ده،" ساستر زیاته کړه، چې په دې څیړنه کې ښکیل نه و.

د نړیوال خواړو عادتونو مسلو ارزونه

دا څیړنه څو مهم محدودیتونه لري. لومړی، ځکه چې په څیړنه کې د ضمیمو او قوي خوړو مصرف شامل نه و، کوم چې کولی شي په نظرياتي توګه د ځینو خلکو غذايي موادو مصرف زیات کړي، په څیړنه کې موندل شوي ځینې نیمګړتیاوې دا دي چې ممکن په ریښتینې ژوند کې دومره جدي نه وي.

مګر د ملګرو ملتونو د ماشومانو د وجهي صندوق ارقام ښیې چې په ټوله نړۍ کې 89٪ خلک آیوډین لرونکي مالګه مصرفوي. "په دې توګه، آیوډین ممکن یوازینی غذایی توکی وي چې د خواړو څخه ناکافي مصرف په پراخه کچه اټکل کیږي."

ساسترې وویل: "زما یوازینۍ نیوکه دا ده چې دوی پوټاشیم په دې اساس له پامه غورځولي چې معیارونه شتون نلري." "موږ امریکایان خامخا د پوټاشیم (سپارښتنه شوې ورځنۍ تخصیص) ترلاسه کوو ، مګر ډیری خلک نږدې کافي نه ترلاسه کوي. او دا باید د سوډیم سره متوازن وي. ځینې خلک ډیر سوډیم ترلاسه کوي ، او کافي پوټاشیم نه ترلاسه کوي ، کوم چې خورا مهم دی. د وینې فشار (او) د زړه روغتیا لپاره."

برسیره پردې، څیړونکو وویل چې په ټوله نړۍ کې د انفرادي غذايي موادو په اړه لږ بشپړ معلومات شتون لري، په ځانګړې توګه د معلوماتو سیټونه چې په ملي کچه نمایندګي کوي یا د دوو ورځو څخه زیات مصرف شامل دي. دا کمښت د څیړونکو وړتیا محدودوي چې د دوی ماډل اټکلونه تایید کړي.

که څه هم ټیم ناکافي مصرف اندازه کړی، پدې اړه هیڅ معلومات شتون نلري چې ایا دا د تغذیې کمښت لامل کیږي چې د وینې معاینې او/یا نښو پراساس د ډاکټر یا تغذیه پوه لخوا تشخیص ته اړتیا لري.

یو ډیر مغذي رژیم

تغذیه پوهان او ډاکټران کولی شي تاسو سره مرسته وکړي چې دا معلومه کړي چې ایا تاسو په کافي اندازه ویټامینونه یا منرالونه ترلاسه کوئ یا که د وینې معاینې له لارې کمښت ښودل شوی وي.

ساسترې وویل: "مایکرونټرینټ د حجرو په فعالیت، معافیت (او) میتابولیزم کې کلیدي رول لوبوي." "خو بیا هم موږ میوه، سبزیجات، مغز، تخمونه، ټول حبوبات نه خورو - دا خواړه له کوم ځای څخه راځي. موږ باید د امریکا د زړه اتحادیې سپارښتنې تعقیب کړو، 'باران وخورئ'."

دلته د اوو غذايي موادو د اهمیت لیست دی چې د نړۍ ترټولو ټیټ مصرف لري او ځینې خواړه چې دوی یې بډایه دي:

1. کلسیم
● د قوي هډوکو او عمومي روغتیا لپاره مهم دی
● د لبنیاتو په محصولاتو او قوي سویا، بادامو یا وریجو بدیلونو کې موندل کیږي؛ تیاره پاڼي شنه سبزیجات؛ توفو سارډین سالمن طهني قوي نارنج یا د انګورو جوس

2. فولیک اسید

● د وینې د سرو حجرو د جوړښت او د حجرو د ودې او فعالیت لپاره مهم دی، په ځانګړې توګه د امیندوارۍ پرمهال
● په تیاره شنه سبزیجاتو، لوبیا، نخود، دال او قوي حبوباتو لکه ډوډۍ، پاستا، وريجې او حبوباتو کې شامل دي

3. آیوډین

● د تایرایډ فعالیت او د هډوکو او دماغ پراختیا لپاره مهم دی
● په کب، سمندري غوښه، کینګل، د لبنیاتو محصولات، هګۍ او آیوډین لرونکي مالګې کې موندل کیږي

4. اوسپنه

● بدن ته د اکسیجن رسولو او د ودې او پراختیا لپاره اړین دی
● په اویسټر، بت، غوښه، سارډین، کیک، پسه، قهوه لرونکي حبوبات، پالک، آرټیچیک، لوبیا، دال، تیاره پاڼي لرونکي سبزیجات او کچالو کې موندل کیږي

5. مګنیزیم

● د عضلاتو او عصبي فعالیت، د وینې شکر، د وینې فشار، او د پروټین، هډوکي، او DNA تولید لپاره مهم
● په انګورو، مغز لرونکو، تخمونو، ټول حبوباتو، شنو پاڼو سبزیجاتو او قوي حبوباتو کې موندل کیږي

6. نیاسین

● د عصبي سیسټم او هاضمي سیسټم لپاره مهم دی
● په غوښه، چرګ، د روميانو ساس، ترکيه، نسواري وريجې، د کدو تخم، سالمن او قوي حبوبات کې موندل کيږي

7. Riboflavin

● د خوړو انرژي میتابولیزم، د معافیت سیسټم، او روغ پوستکي او ویښتو لپاره مهم دی
● په هګیو، لبنیاتو، غوښه، حبوباتو او شنو سابو کې موندل کیږي

که څه هم ډیری مغذي مواد له خواړو څخه ترلاسه کیدی شي ، ترلاسه شوي مغذي مواد خورا کوچني او د خلکو د روغتیا اړتیاو پوره کولو لپاره ناکافي دي ، نو ډیری خلک خپل پام ځان ته اړوي.غذایی تکمیلات.

مګر ځینې خلک پوښتنه لري: ایا دوی اړتیا لري چې د ښه خوړلو لپاره د رژیم ضمیمه واخلي؟

لوی فیلسوف هېګل یو ځل وویل چې "وجود معقول دی"، او دا د غذایي تکمیلاتو لپاره ریښتیا ده. وجود خپل رول او ارزښت لري. که چیرې خواړه غیر معقول وي او د تغذیې عدم توازن رامینځته شي، د غذايي موادو ضمیمه کیدای شي د ضعیف غذايي جوړښت لپاره یو پیاوړی تکمیل وي. ډیری غذایی تکمیلات د فزیکي روغتیا ساتلو کې خورا لوی مرسته کړې. د مثال په توګه، ویټامین ډي او کلسیم کولی شي د هډوکي روغتیا ته وده ورکړي او د اوستیوپوروسس مخه ونیسي؛ فولیک اسید کولی شي په مؤثره توګه د جنین عصبي ټیوب نیمګړتیاو مخه ونیسي.

تاسو شاید پوښتنه وکړئ، "اوس چې موږ د خوړو او څښاک کمښت نه لرو، څنګه کولی شو د غذايي موادو کمښت وکړو؟" دلته تاسو ممکن د خوارځواکۍ معنی کمه کړئ. په کافي اندازه نه خوړل (د تغذیې کمښت په نوم یادیږي) د خوارځواکۍ لامل کیدی شي، لکه څنګه چې ډیر خواړه خوړل (د تغذیې په نوم پیژندل کیږي)، او د خوړو په اړه غوره والی (د تغذیې د عدم توازن په نوم پیژندل کیږي) هم د خوارځواکۍ لامل کیدی شي.

اړوند معلومات ښیي چې اوسیدونکي په غذایي تغذیه کې د پروټین، غوړ او کاربوهایډریټ درې لوی غذايي مواد په کافي اندازه مصرفوي، خو د ځینو غذایي موادو لکه کلسیم، اوسپنه، ویټامین A او ویټامین ډي کمبود لا هم شتون لري. په لویانو کې د خوارځواکۍ کچه 6.0٪ ده، او د 6 کلنۍ او تر هغه پورته عمرونو کې د انیمیا کچه 9.7٪ ده. د 6 څخه تر 11 کلنو ماشومانو او امیندواره میرمنو کې د انیمیا کچه په ترتیب سره 5.0٪ او 17.2٪ ده.

له همدې امله، د متوازن رژیم پر بنسټ د خپلو اړتیاو پراساس په مناسب مقدار کې د خوراکي توکو اخیستل د خوارځواکۍ په مخنیوي او درملنه کې خپل ارزښت لري، نو له دې امله سترګې پټې مه کوئ. مګر په غذایي تکمیلاتو باندې ډیر تکیه مه کوئ، ځکه چې اوس مهال هیڅ غذایی ضمیمه نشي کولی په بشپړ ډول د ضعیف غذایی جوړښت تشه ډکه کړي. د عادي خلکو لپاره، یو مناسب او متوازن رژیم تل تر ټولو مهم دی.